根据淮南市餐饮（烹饪）行业协会“关于开展淮南名宴、名菜、地方名小吃认定活动的通知”，自2004年起，市餐饮（烹饪）行业协会先后组织了“淮南地方名小吃”认定活动，通过企业申报、协会审查和国家级评委现场评审，共认定了13个“淮南地方名小吃”。

在13个“淮南地方名小吃”中，有历史较为悠久，文化内涵较为丰富、市场知名度较高的的品种，如刘安点丹、夏集贡圆和夏集金丝馓子、祁集和芦集绿豆圆子、上窑粗条馓子等；也有名扬市内外，畅销周边省市的代表品种，如淮南牛肉汤、马店羊肉汤；还有近几年新近开发，受到消费者欢迎的品种，如香园马齿苋菜包、子元大包、新天地小笼包，以及德胜园猪蹄和焦岗湖牌咸鸭蛋等。

可以说，目前认定的13个“淮南地方名小吃”，涵盖范围较广，具有一定的代表性；也反映了当前我市地方小吃的发展现状和水平。

一、“淮南地方名小吃”认定情况

（一）分年度认定情况

1、2004年，认定的“淮南地方名小吃”（8个）：

淮南鸿福楼大酒店的“刘安点丹”

淮南驻京办事处的“淮南牛肉汤”

凤台县马店镇的“马店羊肉汤”

潘集区芦集镇的“芦集绿豆圆”

淮南市周氏食品厂的“周氏水晶御圆”（面圆）

淮南市德胜园餐馆的“德胜园猪蹄”

焦岗湖老渔民食品厂的“焦岗湖牌咸鸭蛋”

淮南香园酒店的“马齿苋菜包”

2、2005年认定的“淮南地方名小吃”（4个）：

上窑镇人民政府的“上窑粗条馓子”

夏集贡圆食品有限公司的“夏集贡圆”

夏集贡圆食品有限公司的“夏集金丝馓子”

新天地美食广场的“新天地小笼包”

3、2006年认定的淮南地方名小吃（1个）：

子元家酒店的“子元大包”

至此，我市已认定“淮南地方名小吃”13个，其中，“德胜园猪蹄”和“芦集绿豆圆”分别被认定为“安徽省名小吃”。