青岛，作为山东省的一个沿海城市，有着丰富的海洋资源，因此海鲜在这里是不可或缺的美食。生鱼片，又称刺身，是一种将新鲜的鱼肉切成薄片，搭配特制的调料食用的料理方式。在青岛，有多家生鱼片店深受食客欢迎，以下是其中一些知名的店铺：

海底捞火锅（青岛分店）

虽然海底捞以其火锅而闻名，但它们的生鱼片也非常受欢迎。海底捞注重食材的新鲜度和服务的质量，因此在生鱼片的选择和制作上都有很高的标准。

大渔铁板烧

大渔铁板烧是一家连锁餐厅，以现场制作的铁板烧和生鱼片著称。在这里，食客可以亲眼看到厨师现场处理和制作生鱼片，保证了食物的新鲜度和口感。

海之恋寿司

海之恋寿司是一家专注于日式料理的餐厅，提供多种生鱼片和寿司选择。这家店的生鱼片选材讲究，口味正宗，深受喜爱日本料理的食客欢迎。

青岛海霸王酒店

海霸王酒店是一家集餐饮、住宿为一体的高端酒店，其内的日本料理餐厅提供的生鱼片因选材精细、制作考究而受到食客的青睐。

青岛香格里拉大酒店

香格里拉大酒店的日本餐厅同样提供高品质的生鱼片。在这里，食客可以享受到由经验丰富的厨师团队精心制作的生鱼片，以及优雅的就餐环境。

青岛万达文华酒店

万达文华酒店的日本餐厅也是当地知名的生鱼片供应地。这里的生鱼片种类繁多，包括金枪鱼、三文鱼、带鱼等，都是选用新鲜捕捞的海鲜制作而成。

青岛老船长海鲜大世界

老船长海鲜大世界是一家以海鲜自助餐为主的餐厅，提供各种海鲜料理，包括新鲜的生鱼片。这里的生鱼片因其新鲜和多样的品种而受到食客的喜爱。

青岛海天大酒店

海天大酒店的日本餐厅同样以提供优质的生鱼片而闻名。这里的生鱼片不仅新鲜美味，而且在摆盘和装饰上也颇具匠心，为食客提供了视觉和味觉的双重享受。

总之，青岛作为一个海滨城市，其生鱼片店的选择非常丰富。无论是想要体验高端酒店的精致服务，还是寻找地道的日式料理，或是享受自助餐的丰富选择，青岛都能满足食客的需求。不过，由于餐厅的经营情况可能会有变化，建议在前往之前先进行电话咨询或查看最新的顾客评价，以确保获得最佳的就餐体验。